|
|
Ruokatarjoilu
Häävastaanoton ruokatarjoilu sovitetaan vuodenajan, kellonajan, juhlapaikan, vieraiden määrän, budjetin ja hääparin mieltymyksen mukaan. Häävastaanoton vaihtoehdot ovat kahvitilaisuus, samppanjavastaanotto, juhlalounas, juhlaillallinen. Pitopaikaksi käy koti, ravintola, seurakuntasali, juhlahuoneisto, koulu, seuraintalo, huvila tai esimerkiksi maalaistalo.
Ennen vanhaan maaseudulla häitä vietettiin syksyllä, kun maataloustyöt oli tehty ja sato korjattu. Kiireisen sadonkorjuuajan jälkeen oli taas aikaa järjestää juhlia ja ennen kaikkea tuoretta ruokaa pitopöytään laitettavaksi.
Ruokalistaa laadittaessa otetaan huomioon erityisruokavaliota noudattavat vieraat ja lapset. Jos häävieraat saapuvat pitkien matkojen päästä ja jos juhlapaikkakunnalla ei ole muuta ruokailumahdollisuutta, joudutaan jo olosuhteidenkin pakosta tarjoamaan kunnon ateria. Ruokalistan suhteen kannattaa pikemminkin tukeutua luotettaviin klassikoihin, kuin ottaa turha riski tarjoamalla ennakkoluuloja herättäviä erikoisuuksia. Eri ikäisten makutottumukset kun saattavat poiketa paljon toisistaan.
HK
Lähteet:
Kun sanomme tahdon, Tuula Salakari, WSOY, 1994
Hääjuhla, Caroline Ash, WSOY, 1996
|
 |
|
|
