|
|
Juomien menekki
Seuraavassa suuntaa-antavia esimerkkejä juomien menekistä.
- kuohuviiniä 1 ½ desilitraa henkeä kohden
- ateriajuomaa (esim. viiniä tai sahtia) 6-7 desilitraa henkeä kohden
- digestiivejä (esim. likööriä tai konjakkia) 1 ½ desilitraa henkeä kohden
- alkoholittomia ruokajuomia 0,5-1 litra henkeä kohden
- kahvia 3 litraa (200 grammaa kahvijauhetta) 10 henkeä kohden
- kahvisokeria 250 grammaa 10 henkeä kohden
- kahvikermaa 2 desilitraa 10 henkeä kohden
Juomien tarjoilulämpötiloja:
- kuivat valko- ja roséviinit 9-10 °C
- makeat valko- ja roséviinit 6-8 °C
- kuohuviinit 6-8 °C
- kehittyneet punaviinit 16-18 °C
- nuoret punaviinit 14-15 °C
- väkevät viinit 12-14 °C
- liköörit 12-15 °C
- olut 7-12 °C
- snapsi 5-8 °C
Juomien annoskoot
- miedot viinit 12 cl
- väkevät viinit 8 cl
- väkevät juomat 4 cl
- pullosta (75 cl) viiniä saadaan noin 6 annosta
- pullosta (75 cl) väkevää viiniä saadaan noin 9 annosta
- pullosta (70 cl) väkeviä saadaan 18 annosta
Lue lisää juomista.
HK
Lähteet:
Kun sanomme tahdon, Tuula Salakari, WSOY, 1994
Hääjuhla, Caroline Ash, WSOY, 1996
|
 |
|
|
